豚肉のシャルキュトリー煮込みレシピあり

0

おいしそう！

シャルキュトリーというのは、ハム、ソーセージをはじめ、パテ、テリーヌ、リエットなどのお肉の加工品のことです。で、このシャルキュトリーの付け合せの定番といえばコルニッション（小さなキュウリ）の酢漬けです。⇒ コルニッションそんなわけで、玉葱を飴色に炒めたソースの仕上げにコルニッションをいれて、ポークソテーなどにかけるクラシックなソースを「ソースシャルキュトリー」と呼びます。そんなソー......