真鯛の軽い燻製(ライトスモーク) レシピあり

真鯛の軽い燻製(ライトスモーク)
  1. 2
    おいしそう!

真鯛のライトスモーク です。 今回のスモークは、これまでの ホタテの燻製 や スモークサーモン とは違って、ライトなほーのスモークです。 ふんわりとスモークの香りをのせてあげます。 見た目、これがスモーク?な感じですが、ふんわりですがしっかりと薫りがのってます。 これからの季節、是非、お家でスモークをお楽しみください〜 [材料] 刺身用真鯛 適量 塩 真鯛の1% ......

艸(そう)さん

艸(そう)さん

 ”ちゃんとつくる、ちゃんとたべる”をテーマにプロの作り方を全部書いちゃいます。簡単ではないけれど・・・良かったら見てください!