鶏もも肉のコンフィレシピあり

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おいしそう！

鶏もも肉のコンフィの作り方です。お店で鶏もも肉のソテーを出そうとしたんです。でも鶏もも肉って意外と足が早い（悪くなりやすい）ので、冷蔵庫に抱えられない。かと言って冷凍保存しておいたものを、オーダーが入ってから解凍していたんでは時間がかかりすぎるし、うまく解凍できてなくて、ソテーした鶏もも肉に生のところが残ったりしたら最悪。たくさんメニューのある小さなお店でのチキンソテーは、意外とハ......