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赤ワインを使った 赤ワインソースの作り方 です。フランス語ではsauce vin rouge(ソースヴァンルージュ)と言います。 白ワインソース(ヴァンブランソース)の作り方 を書いたときに、赤ワインソースも書こう!と思っていたのですが、気がついたらそれから7年以上も経っていました。月日が流れるのは本当に早いです。特におっさんには。 赤ワインソースは、お肉料理のソースとして使われることが多......
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