【低温調理】で鶏レバーを調理　63℃・65℃・68℃・72℃・75℃で比較

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おいしそう！

　艸の大好きな食材の一つ、鶏レバーを低温調理した記録です。　前回の鶏レバーの低温調理では、 65℃の温度で30分という低温調理をしましたが、もうちょっといろいろな温度で低温調理をしてみました。　今回は僕が使っている BONIQってゆー低温調理器のレシピサイトの時間を参考に 45分の調理時間で、63℃・65℃・68℃・72℃・75℃の温度で火を入れてみることに。　大好きな鶏レバーだけ......