【低温調理】鶏むね肉をブライニング

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おいしそう！

　巷ではブライニングってのがどうやら流行っているらしい、、、ということはなんとなく知ってはいました。　でも、めんどくさい。ただでさえ低温調理で時間がかかるのに、さらに砂糖塩水に何時間もつけておくなんて、めんどくさい。と思っていたのですが、冷凍庫に鶏胸肉がいたので、その一部をちょっと試しにブライニングしてみることにしました。　ブライニングってのは、砂糖と塩を混ぜた水（ブライン液ってゆーらしい......