ささぎのフライ

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おいしそう！

新潟の叔父から自家菜園の野菜が８種届きました。中にはササギも。秋田ではササギとよんでいたのですが通称はモロッコインゲンらしいです。白味噌と小麦粉を混ぜた衣にくぐらせてパン粉まぶしてあげました。オイルをかけてオーブンで焼いたほうがよかったかしら。でも香ばしくておいしい。子どものころからササギとじゃがいもの煮ものをよく食べていたので必ずじゃがいもと煮なくてはいけない・・・ ...