ゆで小豆のクッキーレシピあり

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おいしそう！

下のパンが４０分も焼くもんだから勿体無くて脇でクッキーも焼く。ゆで小豆１００ｇ、米飴３０ｇ、塩ひとつまみ、油５ｇ、片栗粉５０ｇをプロセッサにかけてひとまとめ。冷蔵庫で生地を休ませてから型抜き。３ｍｍぐらいかな薄めにしたほうがおいしいです。これを１７０度で２５分〜３０分程度焼く。かりかりしておいしい。甘さが控えめだから物足りない向きには米飴をアガベや蜂蜜、メープル・・・ ...