大豆ペースト

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おいしそう！

大豆ペーストを作ってみた。乾燥大豆を一晩水に浸して、翌日1時間近く火にかけて作った大豆の水煮をペースト状に。大豆の良い香りが漂って、この状態でつまみ食い。我が家には電動のフードプロセッサーがないので、手動でせっせと作ります。なので、完全なるなめらかなペースト状にはならないので、少し大豆のつぶつぶ感が......