茄子・ピーマン・厚揚げの味噌炒め

今年の夏は何だかよく茄とピーマンが手に入るのでいろいろと作っておりますが、これは我が家でも好評の料理のひとつ。ささっと炒めて簡単に出来て、ボリュームもあるのでお肉や魚を使わないメイン料理として出すことが多いです。好みで豆板醤を入れてピリ辛にしても ......

我が家のメンバーも増えて毎日バタバタ過ごしています～

ヤマ☆モモさん