カツオの塩タタキ / 握りランチ

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おいしそう！

9月10日水曜日の晩ご飯カツオの塩タタキ昨日は刺身をサクで買ってうちでタタキにしましたカツオに塩をふってからオリーブオイルでカツオをさっと焼いて温かいうちに包丁を入れました。普通のタタキは氷水でしめるけど、塩タタキは旨みを逃さないために氷水でしめないで温かいままいただきます。外で食べる時は塩タタキばかりこっちに来てからすっかり塩タタキにハマってしまったよ和風カレー昨日に続きまた......