夏の味、ハモの落としと水ナスレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

こんばんは。色々あってすっかり自分の中では夏。食卓も夏にしました。ハモと言えば関西の夏の定番ですが、生まれも育ちも関東の私もなぜか毎年購入します。水ナスも、関東で栽培されたものが出回るようになってきました。ハモは骨切りしてあるものを毎年近所のデパ地下で見かけます。ハモ１８０ｇくらいに対して、 ◆梅干し(塩分１８％のもの)・・・１個 ◆みりん・・・小さじ１くらい ◆醤......