お味噌の仕込み２０１４＆高知お取り寄せ♪ レシピあり

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おいしそう！

こんばんは。今日はお味噌の仕込みと秩父で購入してきたしゃくし菜を漬け込んだりしていて、一日バタバタしていました。なんか、農家のお嫁さんみたい＾＾量は違うけどね。お味噌の仕込みは１～２月がいいみたいなんですが、もう寒いのでいいかな～、と作ってみました。お味噌は大豆と麹と塩だけで作れます。いろいろ調べたら、大豆１、麹１、塩０.５弱が基本みたいなので、去年はその通りに麦麹で作りました。 ......