ヌーヴォーに合う「エビのチリソース」辛さ控えめコクを出して赤ワインに合うレシピ。レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

今回は、本日解禁になった「ボージョレ・ヌーヴォー」に合うエビチリのレシピです。エビと赤ワイン？と思われがちですが、ヌーヴォーに使われるガメイと言う品種や、ブルゴーニュワインには比較的合わせやすいんです。お寿司にも合うんですよ。ワインショップ北田屋さんで教えていただきました。普通のエビチリと少し違って、ワインに合わない唐辛子は控えめです。そして隠し味にお肉を入れているところも。 ......