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今回はちょっと珍しいマグロの尾の身を使ったレシピです。あまり見かけないですよね。静岡や沖縄などマグロが水揚げされる地域ではよく売っているそうです。先日那珂湊で見かけて速攻購入しました。600gくらいあって¥300という安さ。ですがあまり売れないのか「¥200でいいよー」と。わぁ、もっとお得。マグロのカマや頭などは焼くのはもちろん煮つけがおいしいですよね。尾の身も煮つけが定番みたいです。ですが濃いめ...
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