金目鯛のうろこ焼き、エシャロットバターソース。簡単におうちフレンチ風なレシピ。レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

今回は金目鯛を使ったレシピです。茨城県の那珂湊でとても安かったので即購入。私は丸ごと購入してさばきましたが切り身になっているものでもＯＫ。その場合うろこが付いてなかったりもしますが、無しでも作れます。もしさばいてくれるところだったらうろこ付きでさばいてもらいましょう。頭や中骨も忘れずもらってきて、おだしを取ると最高。大きめのものなら頭にも身がたっぷりついています。そんな時はごぼうなどとアラ煮にして...