【ヤマキだし部】だしモツ煮。シンプルだけど魚のおだしとモツの旨みの相乗効果。レシピあり

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おいしそう！

今回は居酒屋さんの定番モツ煮のレシピです。地域によって色々味付けがあると思いますが。関東はお味噌がベースのところが多いと思います。具材もお味噌の味も地域によって違いますがホッとしますね。居酒屋さんの味でもあり、お袋の味でもあり。私はそこに辛みを足して酒飲み好みに仕上げました。こんにゃく以外の具材を入れないのは渋川の定食屋さんに影響されて。最初は味が出ないのではないかと心配でしたが、ハマります。ご訪...