赤味噌牛スジシチュー。赤味噌の風味でコク深いちょっと和風なビーフシチュー。レシピあり

7

おいしそう！

今回はそろそろおいしくなってくるビーフシチューのレシピです。我が家のビーフシチューは牛スジが定番。お得なのにプリプリの食感がたまりません。コラーゲンもたっぷり。いつもはデミグラスソースと赤ワインで味付けですが。今回は赤ワインの代わりに赤味噌を使いました。酸味とうまみがあって複雑な味わいが出るのが共通ですね。あれば八丁味噌で。無くても東海地方の豆味噌を使えばおいしく作れます。ご訪問ありがとうございま...