サゴチ(サワラ)の味噌幽庵焼き。お味噌と柚子の組み合わせが冬の味。レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

今までのレシピ検索はこちら。今回は旬のお魚のレシピです。サワラは「鰆」、魚へんに春と書きます。ですが旬は冬なんです。出世魚で、サゴチ→ヤナギ→サワラと大きさにより名前が変わります。ちなみに関西ではサゴシと言うそう。今回は丸1匹で購入したので小ぶりなサゴチを使用しました。サワラは大型なので、切り身を買うと便利で楽です。どちらでもお好みでどうぞ。味噌味の幽庵焼きは先日、義父母の金婚のお祝いの食事をした......