レバーの低温調理。パサつかない、とろりとした食感でお酒が進むおつまみ。レシピあり

今までのレシピ検索はこちら。今回はレバーを使ったレシピです。かたまりを大きく切って調理します。７０～８０℃で加熱しますのでパサつかずコンフィのような食感に仕上がります。何年か前からレバーの生食が禁止されています。中心部が７５℃以上で１分間、または６３℃以......

毎日お酒を楽しみながら食事制限をせず夫婦で体型をキープしています。省ける手間は省き、簡単においしくに作ることを心がけて毎日楽しく運動して食べて飲んでいます。

akkeyさん