クッペレシピあり

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おいしそう！

プレーンなクッペと栗とゴマの入ったクッペ、２種類を焼きました。相変わらず、クープの開きはイマイチね。。うちのオーブンレンジではこれが限界なのかしら（あきらめモード）今回は、少しのイーストでゆっくり発酵させる方法で８時間くらい１次発酵の時間をとって焼き上げました。１－２時間の発酵時間で作るバゲットは、食べたときに塩味が効いていると感じるのですが、長時間発酵させたパンは風味が豊かな......