レーズンのスコーンレシピあり

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おいしそう！

スコーンは時々作るのですが、なかなか理想の食感にならず、苦戦しています。硬くて食べると口が渇く感じよりも、ピカソルのようなしっとりソフトなスコーンが好みです。今日、作ったのは表面カリっとしていて、中はソフトに、噛むとポロポロと崩れる食感です。定番の組み合わせですが、スコーンにレーズンを入れると自然な甘みがアクセントになって、いいですねー。でも、もっとしっとりした生地のスコーンが......