牛肉と慈姑のシウマイレシピあり

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おいしそう！

牛肉と書いて、「にく」と読む。では、豚肉はどうなんだ？では、では、鶏肉はどうなんだ？豚肉は、「ぶたにく」なのだ。鶏肉は、「かしわ」なのだ。そうなのだ。慈姑と書いて、「くわい」と読む。慈しみ深い姑ではない。あの、正月の主役のひとつである、くわいなのだ。牛肉も慈姑も、はれの食材である。とくに牛肉は、あの高度成長期においては、はれのはれであったのだ。そのはれの食材が、シウマイという正月のシシマイの兄弟......