マイブームな光里庵和定食

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おいしそう！

今朝の松江工房光里庵。このところマイブームな蒸しナス。しっかり蒸したナスの皮を剥き、あれこれ応用。今朝はお味噌汁で。同様にマイブームなにんじんとピーマンの和風ナムルは、じんわり蒸すように炒め、日本酒少々、ほんのわずかな薄口、たっぷりのゴマをふりかけたもの。日が経ちしっかり浸かったであろうさわらにあわせ、今朝は炒り卵トッピング。これがなかなか良いくみあわせ。あぁ、食べ過ぎ感満載💦 新作......