ナガサキ春のブリ祭り【卵＆白子】：調理編　その３レシピあり

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おいしそう！

丸２日半冷凍しておいたブリの卵。何故かって!? 寄生虫殺しのためよ!! …そうやって書くと、ちょっと怖いよね（笑）。ブリの卵で辛子明太子作ろうと思ったの…。去年はブリの卵でカラスミ作ったけど、今年は明太子にチャレンジ（笑）。今回の卵には『加熱用』と書いてあったので、本当は生で食べるのは禁物なんだろうけど、調べてみたらどうやら鮮度よりも寄生虫の方が問題のようなので、いったん冷凍してみたって訳。家庭......