骨つき牛肉の煮込み「ナハリ(ニハリ)」にはフワフワの「ナーン」を

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おいしそう！

４月１２日関西パキスタン料理の名店「大阪ハラールレストラン」で感心するのは、カレーをメインにした料理そのもののレベルの高さだけではない。例えば、料理のトッピング。ショウガの千切り、刻んだ香菜、そして辛い青唐辛子の薄切りが３点セットになって、カレーやプラオの上に散らされて供される。昨年の夏に食べたマトン・プラオ。ショウガ、香菜、青唐辛子がのっている。今年の冬にいただいたマトン・カラヒ......