あさりの酒蒸しレシピあり

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おいしそう！

今年のあさりは、実がふっくらと大きいものが多く採れているようです。１、あさりは殻をよく洗い、砂吐きが必要ならしばらく塩水につけておく。２、しょうが１片はせん切りにする。３、青ねぎ２〜３本は小口切りにする。４、三つ葉１把は３〜４ｃｍ長さに切る。５、中華なべに油を熱し、しょうがとねぎを炒める。６、香りが立ったらあさりを加えてさらに炒める。７、酒大さじ２を回しかけ、中火にして蓋をする。８......