さばの南蛮風レシピあり

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おいしそう！

ピリ辛でちょっと甘酸っぱいタレを絡めました。１、たまねぎ１／２個は薄切りにし、冷水につけて軽くもんでからざるに上げ、十分に水気を切る。２、さばの切り身はさらに半分に切り、酒・しょうゆ大さじ1、しょうが汁で下味をつける。３、酢大さじ２、酒・しょうゆ・砂糖大さじ1、輪切り唐辛子をよく混ぜる。４、フライパンに油を熱し、さばの汁けをふいて皮のほうから入れて強火で１分、火を弱めてさらに1分焼き、返し......