かじきのしょうがソテーレシピあり

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おいしそう！

お醤油の焦げた香りが、食欲をそそります。１、かじきはペーパータオルで水けを拭き、軽く塩・胡椒を振って小麦粉をまぶす。２、しょうが1片は皮をむいて粗いみじん切りにし、砂糖小さじ１／２、ポン酢大さじ１、しょうゆ大さじ３と混ぜ合わせる。３、フライパンに油を熱し、カジキを入れて両面を色よく焼く。４、酒大さじ２を振り、蓋をして２〜３分蒸し焼きにする。５、合わせ調味料を加え、かじきに絡めて火を止める......