さばと大根のスープ仕立てレシピあり

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おいしそう！

さばをさっぱりと頂けます。１、さば半身は４〜５ｃｍ幅に切り、やや多めの塩を振ってしばらく置く。２、大根５ｃｍは皮をむいて細切りにし、さっとゆでて水けをきる。３、パセリの葉少々はみじん切りにする。４、さばをさっと洗って水けを拭き、鍋（フライパンでも）に並べ、水カップ２．５を注いで火にかける。５、沸騰したらあくを除き、弱めの中火で１０分ほど煮る。６、さばに火が通ったら、酒大さじ１、塩小さじ......