れんこんとにんじんのキンピラレシピあり

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おいしそう！

野菜の甘みが際立つキンピラです。１、れんこん（小）１節は皮をむいて縦半分に切り、５ｍｍ厚さの半月切りにして酢水にさらす。２、にんじん１／２本は４センチ長さの細切りにする。３、鍋にごま油を熱し、水けを切ったレンコンとにんじん、輪切り唐辛子一つまみを入れて炒める。４、全体に油が回ったらだし汁カップ１／２、砂糖小さじ１、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１．５を加え、汁けがなくなるまで炒り煮にする。......