魚香茄子レシピあり

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おいしそう！

本場の中華料理に麻婆なすという料理はなく、これが原型と言われているそうです。１、なす３個はヘタを取って縦に４つに切る。２、にんにく・しょうが１片、長ネギ５ｃｍはみじん切りにする。３、中華鍋に油を高温に熱し、なすの水けを拭いて揚げる。４、中華鍋の油を処理し、同じ鍋に油を熱してにんにく・しょうが・長ネギを炒める。５、香りが立ったら豚ひき肉１００ｇを加え、ほぐしながら炒める。６、肉の色が変わ......