なすの柳川風レシピあり

0

おいしそう！

なすを揚げて甘辛く煮て、卵でとじました。１、なす３個はヘタを取って縦４～６つに切り、水に漬ける。２、ごぼう１／３本は包丁の背で皮をこそげ、ささがきにして水に漬けてアクを抜く。３、みつば１把は洗って根を切り、４～５ｃｍ長さに切る。４、豚薄切り肉１５０ｇは、長さを３つに切る。５、卵２個は割りほぐす。６、揚げ油を熱し、なすの水けを拭いて揚げ、油を切る。７、平鍋にだし汁カップ１．５、みりん大......