なすとがんもどきの甘煮レシピあり

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おいしそう！

甘辛い煮汁が口いっぱいに広がります。１、がんもどき（大）１個はさっとゆでて油抜きし、放射状に６つに切る。２、なす２個はヘタを取って縦半分に切り、皮目に細い切り目を入れて２～３つに切り、水にさらす。３、オクラ３本はさっとゆでてヘタを切り、４つに切る。４、揚げ油を熱し、なすの水けをふいて色鮮やかにあげ、油を切る。５、鍋にだし汁１カップ、みりん・しょうゆ大さじ３を入れて火にかけ、煮立ったらがん......