麻婆なすレシピあり

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おいしそう！

味噌味の麻婆なすです。１、なす３個は縦に縞目に皮をむき、縦４つに切って水にさらす。２、にんにく・しょうが１片、長ネギ５ｃｍはみじん切りにする。３、水カップ１に顆粒鶏がらスープの素小さじ１を加えて、混ぜる。４、中華鍋に揚げ油を高温に熱し、なすの水けを拭いて入れ、さっと揚げて油を切る。５、揚げ油を空け、同じ鍋を再び熱して、豚ひき肉１００ｇを入れて炒める。６、ひき肉がパラパラになったら、２の......