高野豆腐の卵とじ煮レシピあり

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おいしそう！

ふんわりと温かい卵とじです。１、高野豆腐１枚は熱湯につけて戻し、冷めてきたら両手に挟んで水気を絞り、短冊に切る。２、むきエビ８０ｇは解凍する。３、みつば１／３束は根を切り、３ｃｍ長さに切る。４、卵２個は割りほぐす。５、鍋にだし汁カップ１．５、砂糖・酒大さじ２、塩少々と高野豆腐を入れて火にかけ、５分ほど中火で煮る。６、エビを加えて火を強め、みりん大さじ１、薄口しょうゆ小さじ１を加えて、エ......