れんこんの即席漬けレシピあり

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おいしそう！

漬けるというよりは絡めた漬物です。１、れんこん１節は皮をむいてひと口大の乱切りにし、酢水に５分ほど浸す。２、鍋に湯を沸かし、水気を切ったれんこんを入れて１分ほどゆで、水気を切ってボウルに入れる。３、小鍋に砂糖・しょうゆ大さじ１、酢大さじ２、ごま油小さじ２と輪切り唐辛子２つまみを入れて火にかける。４、３が煮立ったら火からおろし、すぐにれんこんにかける。時々ボウルを揺すって上下を返し、冷めた......