タイ風そうめんレシピあり

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おいしそう！

夏に残ったそうめんを、エスニック風に。（分量は２人前です）１、そうめん２人前（１５０ｇ程度）はゆでて水洗いし、水けを切る。２、むきエビ８尾は解凍する。３、しいたけ２枚は軸を取り、薄切りにする。４、水煮たけのこ１／３個は縦に薄切りにし、幅２ｃｍに切る。５、長ネギ７ｃｍは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。６、小鍋に水３カップを入れて煮立て、鶏がらスープの素小さじ２／３を溶く。７、大き......