そうめんかぼちゃ　トマトソースボード

そうめんかぼちゃ　トマトソースボード
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

英名は、Spagheti Squash。そうめんかぼちゃ（金糸瓜）を　美味しいハムとトマトソースと炒めて、チーズ焼きにしました。

★材料

(2人分)

  • そうめんかぼちゃ

    1/2個

  • 厚切りハム

    １００ｇ

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • トマトピューレ

    100g

  • トマトケチャップ

    大さじ1

  • オリーブオイル

    小さじ１

  • ピザ用チーズ

    ５０ｇ

  • パセリ（みじん切り）・粗びきこしょう

    各少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    縦半分に切ったそうめんかぼちゃをラップに包み、電子レンジの根菜メニューで温める。
    ワタと種を取り除き、水で冷やしながら実をほぐし、ザルにあげて水気を絞る。
    その時、そうめんかぼちゃの皮は器として使うので、置いておく。

  2. 2.

    厚切りハムは適当な大きさに切り、玉ねぎは、みじん切りにする。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、（２）を炒める。
    火が通ってきたところで、トマトピューレ・ハーブソルトを加え、（１）のそうめんかぼちゃを加える。
    しっかり炒め合わせたら、そうめんかぼちゃの皮の器につめ、ピザ用チーズを散らす。

  4. 4.

    オーブントースターで　チーズに焼き色が付くまで加熱する。
    パセリを散らして、粗びきこしょうをふったら完成。

★ワンポイントアドバイス

そうめんかぼちゃを縦に切る時、電子レンジで少し温めてから切ると、切りやすいです。
そのまま切ろうとすると、固いので、気を付けてください。
　
ザルにあげたあと、しっかりと水気を切るようにしてください。

★よろこばレシピ エピソード

チーズの下側は　何かと思ったら　そうめんかぼちゃ！　驚かれて美味しいとお墨付きのレシピです。

小春さん

小春さん

【コンセプト】 明日の弁当にも使える簡単作り置きレシピ ・ラクしておいしいもん食べたい人向け ・料理上手になるコツ多めレシピ ４人家族。 2005年から書き始めたブログ 【ぽかぽかびより】 で、情熱と深堀りする探究心を持って マニアックに毎日更新。