トロトロ味噌野菜

トロトロ味噌野菜
  1. おいしそう！

料理紹介

これどうしよう？の、残り野菜を使いきるために生れたレシピ♪
何を入れても美味しいよ(*^ー^*)ほんの～り甘い味噌の味が野菜の甘みを包んでくれます。

★材料

(4人分)

  • 人参

    3

  • 茄子

    1/2

  • 豚肉

    70g

  • 米味噌

    大さじ2

  • 濃口醤油

    大さじ1と1/2

  • 砂糖

    大さじ1

  • かつおだし

    小さじ1

  • 水

    200cc

  • にんにく

    小さじ1

  • 酒

    小さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豚肉は少し細かめにきり、野菜は大きめに切る。人参等かたい物は前もってレンジで温めて柔らかくしておく

  2. 2.

    鍋ににんにくと豚肉を入れ、火が通ったら野菜を入れる。炒まったら水をいれて煮立たせる

  3. 3.

    調味料を入れて落とし蓋をしたら、後は弱火で水分がなくなるまで煮詰める

  4. 4.

    途中、野菜が崩れない程度に混ぜて、完成

★ワンポイントアドバイス

お酒のあてにも良いかも？(￣▽￣)

めんどくさがりな料理長さん

めんどくさがりな料理長さん

お釣りの出る１日ワンコインごはん。食材の味と食感を堪能できるクセになる一品を創ります。