小松菜と豚の香り炒め

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おいしそう！

なんだかネタは溜まってるのに更新出来てません。超マニアックなものを仕込んでたりもするんですがｗ写真整理をしてたら、随分前のおかずが出てきました。確か、家族の評判良くて、レシピをつけておこう、と思ってたのに。忘れてた。確か大蒜で香りだしして、紹興酒で香ばしさを出して塩・小松菜のえぐみ取りの為に一つまみの砂糖。後は豆鼓で仕上げたような。飲みながら本能のみで作っているとホント、覚えてないもんですねぇ。......