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1月10日 夜ごはん じゃが芋ニョッキ ・サーモンテリーヌ ホシノがなかなか発酵してくれず。 でもなんとなく粉と戯れたくて。 じゃが芋ニョッキなんぞ作りました。 ソースはラグーソースで。 牛乳であっさり仕立。 クリームで濃厚仕立にしても美味しいです。 で、むしろ主役はこっち。 サーモンテリーヌなんぞも作ってみました。 年に数回しか出番のないアポーリアのテリーヌ型で。 側面が波波しちゃったのはご......
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