Hummus～ひよこ豆のディップ～レシピあり

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おいしそう！

中東では一般的なディップ。茹でたひよこ豆に、ニンニク・タヒニ・オリーブオイル・レモン汁などをすりつぶして、塩で味を整えたディップは、中東では有名なベジタリアン料理です。平たいパンに付けて食べたり、ベーグルやサンドイッチにはさんだり、野菜スティックにつけたり、おつまみにクラッカーと合わせても美味しいです。「タヒニ」がこのレシピには欠かせないのですが、日本ではまだまだ手に入りにくいので、代わり......