レシピブログ
「パニール Paneer」はインドのカッテージチーズ。熱しても溶けないので、「サグパニール(ほうれん草のカレー)」や、炒めたり、デザートとしても使われます。 インドでお世話になったお母さんに、パニールの作り方を教えてもらったのですが、お母さん曰く、 一度も自宅で作ったことがないそう。。。沢山料理に登場するので、自家製パニールは当たり前だと思っていたので、驚きでした。 インドでは、パニールは買......
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