★材料

• さんま

  ２尾

• ねぎ

  １００ｇ

• 白みそ

  １５ｇ

• 三温糖

  ５ｇ

★作り方

1. 1.

   サンマは内臓を出し綺麗に洗い、３枚におろす。大きめな骨や中骨を抜いて、１ｃｍ程度のぶつ切りにしておく
   

2. 2.

   ねぎを薄い輪切りにし、先ほどのサンマと合わせて味噌・三温糖も加え全体に味噌がなじむように好みの粗さに叩いていく。
   

3. 3.

   器に盛り付けて完成。
   

★ワンポイントアドバイス

特にないですが、活きが下がらないように
手早く行ってください。