ひとくちスイートポテト

ひとくちスイートポテト
  1. 53
    おいしそう!

料理紹介

一口でパクっと食べられる可愛いサイズのスイートポテト。

★材料

(5人以上分)

  • さつまいも

    500g(約2本)

  • バター

    30g

  • 上白糖

    70g

  • 練乳

    10g

  • 生クリーム

    50g

  • 卵黄

    M1個

  • バニラオイル

    少々

  • ドリール用卵黄

    M1個

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    さつまいもは蒸し、裏ごしします。材料を順に入れていきよく混ぜます。一口サイズの大きさに丸め、トリュフカップなどの小さめなグラシン紙に乗せ、卵黄を塗ります。

  2. 2.

    200度に熱したオーブンで15~20分、焼き色がつくまで焼きます。

★ワンポイントアドバイス

サツマイモは水分が少ないものを!べチャッとするまで蒸かしすぎない事。サツマイモの甘さに合わせて砂糖は調整して下さい。卵黄を入れると綺麗な色のスイートポテトに仕上がります。
中にカスタードを入れても美味しいです。

みゅまこさん

みゅまこさん

家族の美味しいが聞きたくて『おうちでお菓子屋さん』気分を始めたら、お菓子作りやラッピングにどっぷりハマり、右も左も解らないまま今日も美味しいを作るために猛勉強中です♪2018.01 ブログのお引越しをしました!レシピを見直し中です。