茹で汁で作った押し麦と野菜たっぷりのご馳走スープ!
茹で汁(1枚分)
約800cc
キャベツ
170g
にんじん
50g
玉ねぎ
1個
押し麦
45g
塩
小さじ1/2
コショウ
少々
コンソメ
5g
1.
鶏胸肉の柔らか煮のレシピはこちら
(ID:r702093)
2.
茹で汁の灰汁を取り覗き沸騰させる。全ての材料を1cm角程度にカットし入れます。
ひと煮立ちしたら押し麦を入れ弱火で20分程度煮込みます。あれば鶏胸肉、香草を乗せて完成です。
押し麦でつくとろみが嫌な場合は野菜が煮えてから予め茹でたものを入れひと煮立ちさせます。