大徳寺納豆

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おいしそう！

京都のお土産にいただいた大徳寺納豆初めてお目にかかります大徳寺納豆の栞によると古くは奈良時代に中国から伝えられ宮中でも作られていた「唐納豆(からなっとう)」その製法は後に禅の教えと共に大徳寺住職の一休宗純により伝えられたとされているそうです見た目や香りから連想されるとおりお味はお味噌や醤(ひしお) 豆鼓(とうち)に似ています …あすみません香りは ......