試作品　レアチーズケーキ

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おいしそう！

おいしいレアチーズケーキのレシピを探し続けています。チーズと生クリームとヨーグルトの配合を色々変えて試しています。目指しているのは、１９８０年の１２月に行った野沢温泉の喫茶店で食べたもの。濃厚で口解けがとてもよかったのです。スキーツァーに参加したとき、職場のグルメな先輩につれていってもらったのでした。滑るよりおいしいものを食べ歩いていたほうが多かったです。幻の味を求めて、私の実験はまだ続きます。......