鮭の南蛮漬けと豆ごはん

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おいしそう！

月曜日の夕ご飯。塩鮭に片栗粉をまぶして、オーブンの「鶏のからあげ」キーで揚げました。油で揚げていないから「揚げ」というのはおかしいか。鮭自体の油で「揚がった」の。揚げている間に、酢・酒・水各５０ｃｃと砂糖大さじ２・しょうゆ大さじ１１/２を鍋に入れて一煮立ちさせて、揚がった鮭を１５分以上つけておく。というだけの料理です。季節の初物。豆ごはんも炊きました。 ...